20 juin 2009

Filet de sole en habit de fête

Des poissons achetés tout frais chez le poissonnier, c'est quand même très différents de ceux achetés en supermarchés ou en surgelés...Le poisson est si bon et si fin qu'il n'a pas besoin d'etre caché sous une sauce épaisse qui masque la saveur (bien fade du poisson). Et là je dois dire que l'on s'est régalé un maximum avec ce plat!!!Il peut même se préparer à l'avance (et se cuire à la dernière minute) lorsqu'on a des invités... Ils étaient accompagnés d'asperges, d'échalottes confites et d'un sabayon mais la recette sera mise en... [Lire la suite]
Posté par severine51 à 19:25 - Commentaires [2] - Permalien [#]